FumoLento
FumoLento
Fumo Lento

DESCRIZIONE
Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.

ASPETTO VISIVO
Color Ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.

SENTORI OLFATTIVI
Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.

CORPO E GUSTO
Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito. La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma. L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero. La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Consigliamo di abbinare la Fumo Lento con Piatti di carne e verdure grigliate o carni affumicate al barbecue. I formaggi semi stagionati come Emmentaler, Gouda o Provola affumicata rappresentano una scelta sempre valida così come i dolci con frutti di bosco. Interessante anche l’abbinamento con un buon sigaro Toscano, dopo cena, magari davanti al fuoco del camino.

BICCHIERE CONSIGLIATO
Snifter o Calice a tulipano.

INGREDIENTI
Acqua, Malto d’Orzo, Lievito, Luppolo.