The Truth – Cryo American I.P.A. – Alc. 6,5% Abv.

Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto.

Aspetto Visivo: Di colore dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, persistente e pannosa.

Sentori Olfattivi: Aroma fresco con ananas, pompelmo e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano.

Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco in cui resina e ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emergono pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità. L’alcool risulta ben nascosto. La The Truth è volutamente secca e moderatamente carbonata per invogliare la bevuta.

Abbinamenti Consigliati: Consigliamo di abbinare la The Truth con il fritto. Ottima se affiancata a del fish and chips, fritture di mare, supplì o patatine fritte. Si abbina molto bene a pesci saporiti come il salmone ma anche a carni succulente cotte al bbq in stile americano (low&slow).

Bicchiere Consigliato: Pinta Americana.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo di Frumento e di Avena, Luppolo, Lievito.

INFO Tecniche e Varie

IBU: 40

Grado Plato Iniziale: 14,1°P

Volume Alcolico: 7%

Formati disponibili: Lattina 44 cl – keykeg/unikeg 20/30 lt;

Temperatura di servizio: 6-8 °C