Sinister-Noise
SinisterNoise
Sinister-Noise

DESCRIZIONE
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.

ASPETTO VISIVO
Di colore ambrato chiaro, limpida, con schiuma bianca e fine.

SENTORI OLFATTIVI
Aroma in cui emergono prepotentemente le spezie utilizzate, (un blend di 5 diversi prodotti macinati e mescolati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi) con la cannella in evidenza. La luppolatura a base di Northern Brewer è avvertibile con le tipiche note legnose e rustiche.

CORPO E GUSTO
Al palato, passata la parte speziata, emerge il malto con una nota ferma di caramello e di crosta di pane. La componente fruttata è in sottofondo e si bilancia egregiamente con la luppolatura. L’amaro è moderato e mediamente persistente. Il corpo è medio e la carbonazione medio alta.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Le note speziate della Sinister Noise si sposano in maniera quasi elementare alla mitica torta di zucca tipica degli Stati Uniti. Un altro accostamento tipico è quello con il tacchino arrosto o quello con i formaggi a pasta molle come camembert o brie.

BICCHIERE CONSIGLIATO
Calice a Tulipano.

INGREDIENTI
Acqua, Malto d’Orzo, Avena, Zucca, Luppolo, Lievito, Spezie.